Frozen cakes
Frozen cakes

Disclaimer: nu suntem profesioniști din domeniul medical, consultă-te cu medicul tău înainte de a-ți modifica dieta!

Să începem prin a spune că o dietă sănătoasă, echilibrată și variată ar trebui să combine alimente din toate grupele de alimente în cantități adecvate. Chiar și așa, cu toții știm că legumicultura și recoltarea urmează anotimpuri specifice, ceea ce înseamnă că accesul în afara sezonului la legumele proaspete poate fi dificil.

Aici apar alimentele congelate!

Poate ai mai auzit că întotdeauna este cel mai bine să cumperi proaspăt și, într-o anumită măsură, este adevărat. Pe de altă parte, produsele congelate sunt uneori chiar mai bune. Să vedem de ce!

  1. Congelarea este un proces natural de conservare care nu necesită utilizarea unor conservanți suplimentari.
  2. Vitaminele și mineralele sunt „blocate” prin îngheț, în timp ce grăsimile, proteinele și carbohidrații nu sunt afectate. Ca atare, alimentele congelate sunt o alternativă reală la cele proaspete și sunt la fel de bune din punct de vedere nutrițional. Spre deosebire de produsele proaspete care pierd vitamine în timpul depozitării, legumele congelate au substanțele nutritive ținute pe loc. Conținutul de vitamine al legumelor congelate este în general același și, în unele cazuri, chiar mai bun decât în cazul variantelor proaspete. Conținutul de minerale din legumele congelate rămâne în general aceleași cu cele din alimentele proaspete. De asemenea, important, legumele congelate contează pentru consumul zilnic recomandat de „5 pe zi”!
  3. Fructele și legumele proaspete ar fi putut fi depozitate pe raft timp de multe zile până când le-ai cumpărat și sunt adesea consumate după ce au fost depozitate încă niște zile acasă. Deoarece nu au suferit nicio conservare în această perioadă, calitatea fructelor și legumelor proaspete să scadă în timpul depozitării, iar conținutul de vitamine poate de asemenea să fie mai redus. Acest lucru înseamnă că produsele congelate sunt, de fapt, mai proaspete!
  4. Alimentele congelate sunt un mod convenabil și accesibil de a încorpora alimente sănătoase din fiecare grupă de alimente, inclusiv cereale integrale, fructe, legume, proteine ​​și lactate.
  5. Controlul porțiilor devine mai simplu, pentru că folosești doar cât ai nevoie și pui restul de mâncare congelată înapoi în congelator. Acest lucru, la rândul său, te ajută să economisești pentru că nu trebuie să aruncați resturile.

Și dacă toate astea nu înseamnă prea mult pentru tine, ar trebui să știi, de asemenea, că alimentele congelate prezintă beneficii importante pentru mediu! Pe măsură ce lumea se orientează din ce în ce mai mult după mișcarea „zero waste”, înghețarea este viitorul! Acest standard va fi aplicat atât produselor de import, cât și cu produselor alimentare de producție proprie. Zero waste va fi viitorul bucătăriilor de succes și durabile, iar alimentele congelate fac parte din aceasta!

Există multe fructe și legume care sunt chiar mai bune după congelare și iată câteva dintre ele:

  • Brocoli
  • Spanac
  • Mazăre
  • Porumb
  • Fasole verde
  • Zmeură
  • Piersici
  • Afine
  • Ananas
  • Mango

Desigur, acestea sunt doar câteva, o listă completă ar ocupa mult mai mult spațiu.

Tocmai această tehnică ne permite să mâncăm fructe și legume în afara sezonului și să ne bucurăm de ele tot timpul anului. Acesta este și modul prin care reușim să facem Summer Berry Vibes Cake indiferent de perioada anului!

Cu siguranță ar trebui să numim acest tort Tortul Antioxidant, deoarece este atât de plin de super-fructe de pădure, toate pline cu nutrienții lor naturali! Și, pentru că prăjiturile noastre sunt, de asemenea, înghețate, nu se pierde nimic în acest proces – toată bunătatea și sănătatea rămân exact acolo unde este, fie că vorbim despre fructe sau nuci sau condimente

Resurse:

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here